อาหารเวียดนาม เป็นหนึ่งในอาหารที่มีความหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว อาหารเวียดนามยังสะท้อนถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของประเทศเวียดนามที่ได้รับอิทธิพลจากหลายวัฒนธรรม ไม่ว่าจะเป็นจีนและฝรั่งเศส ทำให้อาหารเวียดนามเป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกนั่นเอง ในบทความนี้ เราจัดเต็มกันไปเลยกับ 20 เมนูชื่อดังที่ห้ามพลาด จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!

ประวัติและวัฒนธรรมของอาหารเวียดนาม

        ประวัติศาสตร์ของ อาหารเวียดนาม ได้รับอิทธิพลจากหลายวัฒนธรรม ทั้งจากจีนในช่วงที่เวียดนามตกเป็นส่วนหนึ่งของจักรวรรดิจีน และจากฝรั่งเศสในยุคล่าอาณานิคม อาหารเวียดนามจึงมีส่วนผสมของเทคนิคการปรุงอาหารจากทั้งจีนและฝรั่งเศส เช่น การใช้ตะเกียบในอาหารจีน และการนำขนมปังบาแกตต์จากฝรั่งเศสมาดัดแปลงเป็นหนึ่งในอาหารจานเด็ดของเวียดนาม

        นอกจากนี้ อาหารเวียดนามยังมีการรับประทานอาหารร่วมกันเป็นครอบครัว ซึ่งเป็นการเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวและชุมชน วัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบนี้ ยังสะท้อนถึงความสำคัญของการแบ่งปันและความสามัคคีในสังคมเวียดนามอีกด้วย

20 อาหารเวียดนาม ที่ไปเวียดนามแล้วห้ามพลาด!

1. เฝอ (Pho)

        เฝอ (Pho) หนึ่งในเมนูชื่อดังระดับโลกคือ จากเวียดนามเหนือที่ฮานอย ซึ่งถูกจัดอันดับเป็น 1 ใน 50 เมนูที่อร่อยที่สุดในโลก เฝอเป็นซุปก๋วยเตี๋ยวที่ประกอบด้วยน้ำซุปใสที่ปรุงจากกระดูกวัวหรือน้ำซุปไก่ เคี่ยวอย่างยาวนานจนได้รสชาติหอมหวานจากกระดูกและเครื่องเทศ เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้ในเฝอเป็นเส้นเล็กนุ่มที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวที่ประเทศไทย มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อวัวหรือไก่ที่สไลซ์บาง และโรยด้วยผักสมุนไพรสด ในปัจจุบันมีการปรับปรุงสูตรให้เข้ากับภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศ รวมถึงการประยุกต์รสชาติให้ถูกใจคนต่างชาติ ใครมาเที่ยวเวียดนามห้ามพลาดเลย!

2. บั๋นหมี่ (Banh mi)

        บั๋นหมี่ (Banh mi) เป็นแซนด์วิชสไตล์เวียดนามที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก บั๋นหมี่เกิดขึ้นจากการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมเวียดนามและฝรั่งเศสในช่วงที่เวียดนามอยู่ภายใต้การปกครองของฝรั่งเศส ขนมปังที่ใช้ในบั๋นหมี่มีต้นกำเนิดจากบาแกตต์ของฝรั่งเศส แต่ปรับให้เข้ากับท้องถิ่นโดยทำให้ขนาดเล็กลง เปลือกกรอบแต่เนื้อในนุ่มและเบา ไส้ของบั๋นหมี่มีความหลากหลายขึ้นอยู่กับความชอบของและร้านที่ขาย โดยไส้ยอดนิยมจะประกอบด้วยเนื้อสัตว์ต่าง ๆ อย่าง หมูย่าง ไก่ หรือปาเต พร้อมกับผักหลายชนิด นอกจากนี้ยังอาจมีการใส่ซอสต่าง ๆ เช่น มายองเนส ซอสถั่วเหลือง หรือซอสพริก เพื่อเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อม

3. ปอเปี๊ยะสด (Spring Rolls)

        ปอเปี๊ยะสด (Spring Rolls) คนไทยหลายๆ คนคงจะคุ้นเคยกันดีกับเมนูนี้ ผู้คนนิยมทำทานกันเองที่บ้าน เป็นอาหารเวียดนามที่เป็นที่รู้จักและชื่นชอบในหลายประเทศ ปอเปี๊ยะสดประกอบด้วยส่วนผสมสดใหม่ที่ห่ออยู่ในแผ่นแป้งข้าวเจ้าใส ๆ เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไส้ของปอเปี๊ยะสดมักจะมีความหลากหลายและเต็มไปด้วยสีสัน เช่น กุ้งลวก เนื้อหมูสไลซ์บาง เส้นหมี่ พร้อมกับผักสดต่าง ๆ การใส่ส่วนผสมเหล่านี้ให้ความสดชื่นและมีความกรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่มีรสชาติเข้มข้น เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมและรสชาติที่เข้ากันดี

4. บั๊นก๊วน (Banh cuon)

        บั๊นก๊วน (Banh cuon) เป็นอาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในภาคเหนือของประเทศ บั๊นก๊วนคือแป้งข้าวเจ้าบาง ๆ ที่ถูกนึ่งจนสุก และนำมาห่อไส้ต่าง ๆ ซึ่งมักประกอบด้วยเนื้อหมูบดผัดกับหอมเจียวและเห็ดหูหนู แป้งข้าวเจ้าในบั๊นก๊วนมีลักษณะบางใสและเนื้อนุ่ม คล้ายกับปอเปี๊ยะสด แต่บั๊นก๊วนจะถูกนึ่งจนสุกก่อนจะนำมาห่อไส้ หลังจากห่อไส้แล้ว บั๊นก๊วนมักจะถูกโรยด้วยหอมเจียวกรอบและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาล และกระเทียม พริก เพื่อเพิ่มรสชาติ

5. ขนมจีนหมูย่าง (Bun cha)

        ขนมจีนหมูย่าง (Bun cha) เป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามที่เป็นที่นิยมมากที่สุด โดยเฉพาะในกรุงฮานอย ประกอบด้วยขนมจีนที่ทำจากข้าว เสิร์ฟพร้อมกับหมูย่างที่หมักในเครื่องปรุงรสให้เข้มข้นและมีรสชาติกลมกล่อม หมูย่างในบุ๊นจ๋า มักมีทั้งส่วนที่เป็นเนื้อหมูสับปั้นเป็นก้อน และหมูสามชั้นที่สไลซ์บางแล้วย่างจนหอม นอกจากหมูย่างและเส้นขนมจีนแล้ว บุ๊นจ๋ายังเสิร์ฟพร้อมกับผักต่าง ๆ เช่น ผักชีฝรั่ง โหระพา สะระแหน่ และผักกาดสด น้ำจิ้มที่ใช้จะเป็นน้ำปลาผสมกับน้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียม และพริก รสชาติของน้ำจิ้มจะมีความเปรี้ยวหวานและเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับบุ๊นจ๋าได้เป็นอย่างดี

6. จ่าก๋าลาหว่อง (Cha Ca La Vong)

        จ่าก๋าลาหว่อง (Cha Ca La Vong) เป็นอาหารเวียดนามที่มีต้นกำเนิดจากกรุงฮานอย ซึ่งมีประวัติยาวนานและเป็นที่รู้จักมากว่า 100 ปี เป็นเมนูปลาเนื้อขาวที่หมักกับเครื่องเทศและขมิ้นจนหอม จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่านและเสิร์ฟร้อน ๆ บนกระทะที่ยังคงอุ่น ๆ มักจะมาพร้อมกับเส้นขนมจีน ถั่วลิสงคั่ว ผักชี ผักกาดหอม นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้ม ซึ่งเป็นน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานและเค็มเล็กน้อย ที่ช่วยเสริมรสชาติของปลาได้อย่างลงตัว

7. แบ๊งห์จึง (Banh Chung)

        แบ๊งห์จึง (Banh Chung) เป็นขนมเวียดนามที่มีความหมายทางวัฒนธรรม แบ๊งห์จึงมีลักษณะเป็นข้าวต้มมัดที่มีรูปทรงสี่เหลี่ยม ทำจากข้าวเหนียวที่ห่อด้วยใบตองหรือใบกล้วย ไส้ของแบ๊งห์จึงนั้นประกอบด้วยถั่วเขียวบดและหมูสามชั้นที่มีการปรุงรสก่อนจะนำมาห่อด้วยข้าวเหนียว จากนั้นจึงนำไปต้มในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนข้าวเหนียวสุกนุ่ม เนื่องจากเป็นขนมที่ต้องใช้เวลาและความละเอียดอ่อนในการทำ ในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ครอบครัวจะมารวมตัวกันเพื่อทำแบ๊งห์จึง และใช้เวลาร่วมกัน โดยเชื่อว่าการทำแบ๊งห์จึงจะนำความโชคดีและความมั่งคั่งมาสู่ครอบครัวในปีใหม่นั่นเอง

8. ปอเปี๊ยะทอด (Fried Spring Roll)

        ปอเปี๊ยะทอด (Fried Spring Roll) เป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศไทยเรา มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งบาง ๆ ที่ห่อไส้ต่าง ๆ แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ โดยทั่วไป ไส้ของปอเปี๊ยะทอดจะประกอบด้วยส่วนผสมหลากหลาย เช่น เนื้อหมูบด กุ้งสับ เห็ดหูหนู แครอท วุ้นเส้น และเครื่องเทศต่าง ๆ ที่เข้ากันได้ดี เสิร์ฟพร้อมกับผักสด และน้ำจิ้ม เรียกได้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว

9. ขนมจีนน้ำจิ้มกะปิ (Bun Dau Mam Tom)

        ขนมจีนน้ำจิ้มกะปิ (Bun Dau Mam Tom) เป็นอาหารเวียดนามที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นที่ชื่นชอบในหลายภูมิภาคของประเทศ โดยเฉพาะในภาคเหนือ เมนูนี้ประกอบด้วยเส้นขนมจีน เสิร์ฟพร้อมกับเต้าหู้ทอดกรอบ หมูสามชั้นต้ม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และผักสมุนไพรสด เช่น ใบโหระพา สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และแตงกวา สิ่งที่ทำให้เมนูนี้โดดเด่นคือ “น้ำจิ้มกะปิ (Mam Tom)” ซึ่งเป็นน้ำจิ้มที่ทำจากกะปิหมักมีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นเฉพาะตัว น้ำจิ้มกะปิมีรสชาติเค็ม เผ็ด และเปรี้ยวเล็กน้อย ที่จะทำให้ทุกอย่างเข้ากันได้ดี มาเวียดนามต้องลองให้ได้เลย!

10. เกาเหลาเวียดนาม (Cao Lau)

        เกาเหลาเวียดนาม (Cao Lau) เป็นอาหารพื้นเมืองของเมืองฮอยอัน เป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวที่มีความพิเศษและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มักจะเสิร์ฟพร้อมกับหมูสามชั้นที่หมักเครื่องเทศและย่างจนหอม วางบนเส้นก๋วยเตี๋ยว พร้อมด้วยผักสดหลากหลายชนิด เช่น ผักชี ถั่วงอก และสมุนไพรสด น้ำซุปที่ใช้จะเป็นน้ำซุปใสที่มีรสชาติเบา ๆ และถูกตักเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ท่วมเส้น นอกจากนี้  ยังมีการใส่แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบเพิ่มความกรอบและความอร่อยให้กับเมนูนี้อีกด้วย

11. หมี่กว๋าง (Mi Quang)

        หมี่กว๋าง (Mi Quang) เป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดกว๋างนาม (Quang Nam) และเมืองดานัง โดยเส้นจะมีลักษณะแบนและมีสีเหลือง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปที่ราดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเมนูนี้ น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมและหอมจากการต้มกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ ผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จะเป็น หมู ไก่ หรือกุ้ง มักเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น ถั่วงอก ผักกาดหอม และสมุนไพรสด จึงถือเป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเลย

12. แหนมเนืองเวียดนาม (Nem Nuong)

        แหนมเนืองเวียดนาม (Nem Nuong) อาหารยอดนิยมของเวียดนามที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเมนูสำหรับปาร์ตี้ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยคุ้นเคย มีรสชาติหวานนิด ๆ เคี้ยวหนึบ ๆ และมีรสชาติที่เข้มข้น เพราะทำมาจากเนื้อหมูบดที่หมักด้วยเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ก่อนที่จะนำมาปั้นเป็นก้อนยาวและย่างจนสุกหอมและมีสีเหลืองทอง มักจะมาพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เช่น เส้นหมี่ มะม่วง ผักกาดหอม โหระพา สะระแหน่ แตงกวาหั่นแท่ง กระเทียมหั่นละเอียด และผักชีฝรั่ง รวมถึงน้ำจิ้มสูตรพิเศษ ซึ่งเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้

13. เกิมตั๋ม (Com tam)

        เกิมตั๋ม (Com tam) เป็นอาหารเวียดนามที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคใต้ของประเทศ ทำมาจากข้าวหัก ซึ่งเป็นข้าวที่มีเมล็ดเล็ก ๆ แตกหักจากกระบวนการสีข้าว เดิมทีถูกมองว่าเป็นข้าวที่มีคุณภาพต่ำกว่าข้าวเมล็ดเต็ม แต่ปัจจุบันกลับกลายเป็นวัตถุดิบหลักที่ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์และเป็นที่นิยม มักจะเสิร์ฟพร้อมกับหมูย่าง ไข่ดาว และผักสด ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่คนทำงานและนักท่องเที่ยวเพราะเป็นอาหารที่อิ่มท้องและมีรสชาติหลากหลายนั่นเอง

14. หูเตียว (Hu Tieu)

        หูเตียว (Hu Tieu) เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีต้นกำเนิดจากภาคใต้ของเวียดนาม เป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวที่มีความหลากหลายทั้งในส่วนของน้ำซุปและเครื่องปรุงที่ใช้ ทำให้มีรสชาติที่แตกต่างกันไปตามความชอบ เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้ในหูเตียวมีหลายแบบ แต่มักจะเป็นเส้นที่มีลักษณะคล้ายเส้นเล็ก หรือเส้นใหญ่แบบแบน น้ำซุปในหูเตียวมีรสชาติกลมกล่อม โดยทั่วไปจะเป็นน้ำซุปใสที่เคี่ยวจากกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ พร้อมกับสมุนไพรต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความหอม นอกจากนี้ ยังเป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง สำหรับแบบน้ำ น้ำซุปจะถูกเติมลงในชามก๋วยเตี๋ยว ส่วนแบบแห้ง เส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกคลุกเคล้ากับซอสและเครื่องปรุงต่าง ๆ โดยแยกน้ำซุปไว้ต่างหาก

15. บั๊ญแส่ว (Banh Xeo)

        บั๊ญแส่ว (Banh Xeo) หรืออีกชื่อที่เรารู้จักกันดีคือ ขนมเบื้องญวน หรือจะเรียกว่าแพนเค้กสไตล์เวียดนามก็ได้ แป้งที่ใช้ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำกะทิ ผสมกับขมิ้นเพื่อให้แป้งมีสีเหลืองสวย โดยตัวแป้งจะกรอบนอกและนุ่มใน ไส้ของบั๊ญแส่วมักประกอบด้วยหมูสไลซ์บาง ๆ กุ้งสด ถั่วงอก และบางครั้งจะมีการใส่เห็ดหรือสมุนไพรเพิ่มเข้าไป เสิร์ฟพร้อมกับผักสดหลากหลายชนิด เช่น ใบโหระพา ผักกาดหอม และสะระแหน่ การรับประทานบั๊ญแส่วมักจะใช้วิธีห่อบั๊ญแส่วด้วยใบผักสด และจุ่มลงในน้ำจิ้ม โดยรสชาติของบั๊ญแส่วมีความกรอบ หวาน มัน และเผ็ดนิด ๆ ทำให้เป็นเมนูที่สนุกและอร่อยในการรับประทานมาก

16. บุ๋นบ่อเหว (Bun bo hue)

        บุ๋นบ่อเหว (Bun bo hue) เป็นเมนูคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำในโซนเวียดนามกลาง เมนูนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยความเข้มข้นและเผ็ดร้อน มีเส้นก๋วยเตี๋ยวที่หนากว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป โดยเส้นจะมีลักษณะกลมและเหนียวนุ่ม น้ำซุปของบุ๋นบ่อเหวทำจากการเคี่ยวกระดูกหมูหรือกระดูกวัว นอกจากนี้ยังมีการใส่เครื่องเทศต่าง ๆ เช่น ตะไคร้ หอมแดง ข่า และพริก เพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนและหอมกลิ่นสมุนไพร เนื้อสัตว์ ประกอบด้วยเนื้อวัวต้ม หมูสามชั้น เลือดหมูที่ต้มสุก ลูกชิ้นหมู และบางครั้งอาจมีการใส่หมูยอหรือไข่ต้มลงไปด้วย

17. พิซซ่าเวียดนาม (Banh Trang Nuong)

        พิซซ่าเวียดนาม (Banh Trang Nuong) เป็นอาหารว่างยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดจากภาคกลางของเวียดนาม เมนูนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ “พิซซ่าเวียดนาม” เพราะลักษณะการทำและการเสิร์ฟที่คล้ายกับพิซซ่า แต่มีการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของเวียดนาม โดยการใช้แผ่นแป้งข้าวเจ้า ซึ่งเป็นแผ่นแป้งบาง ๆ ที่มักใช้ห่อปอเปี๊ยะ นำไปย่างบนเตาถ่านเพื่อเพิ่มความกรอบ จากนั้นจะมีการใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น หมูสับ กุ้งแห้ง หมูยอ และชีส เพิ่มความเข้มข้นและรสชาติ เป็นอาหารว่างที่อร่อยและทานได้ง่าย พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านอาหารข้างทางในเวียดนาม และยังเป็นที่นิยมสำหรับนักท่องเที่ยวอีกด้วย

18. ก๋วยจั๊บญวน (Banh canh)

        ก๋วยจั๊บญวน (Banh canh) เป็นเมนูเส้นของเวียดนามที่มีความหลากหลายและนิยมรับประทานกันทั่วประเทศ เส้นก๋วยเตี๋ยวมีลักษณะเป็นเส้นใหญ่หนาและเหนียวนุ่ม ซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้า หรือแป้งมันสำปะหลัง ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป น้ำซุปที่นิยมใช้จะมีทั้งน้ำซุปใสที่ทำจากการเคี่ยวกระดูกหมูหรือไก่ เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มักจะเป็น หมูสไลซ์ หมูยอ ตับหมู กุ้ง ปลาหมึก หรืออาจจะใส่ไข่นกกระทาหรือไข่ต้มลงไป นอกจากนี้ ยังมีการโรยหน้าด้วยหอมเจียวและต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มความหอมอีกด้วย สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ช่วยทำให้อร่อยขึ้นเลยล่ะ!

19. บั๊นแบ่ว (Banh Beo)

        บั๊นแบ่ว (Banh Beo) เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย บั๊นแบ่วเป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีลักษณะเป็นแผ่นบาง ๆ รูปทรงกลมเล็ก คล้ายกับขนมถ้วยบ้านเรา ด้านบนของบั๊นแบ่วจะโรยด้วยส่วนผสมหลากหลาย เช่น กุ้งแห้งป่น หอมเจียว และบางครั้งอาจมีการใส่หมูสับผัดเครื่องเทศเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่จะมีความเปรี้ยวหวานและเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับขนมที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนได้มากเลยทีเดียว

20. บั๊ญข็อต (Banh Khot)

        บั๊ญข็อต (Banh Khot) เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบเวียดนามที่ได้รับความนิยม มีลักษณะเป็นขนมแพนเค้กขนาดเล็กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและกะทิ โดยจะถูกทอดในกระทะหลุมที่มีขนาดเล็กเพื่อให้ขนมมีรูปร่างคล้ายกับขนมครกของไทย ด้านบนจะโรยด้วยกุ้งสด หมูสับ หรือปลาหมึก ถูกเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหลากหลายชนิดและน้ำจิ้มที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานและเค็มเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความกรอบและมันของบั๊ญข็อตสุด ๆ